Apesar do nome (caspian sea), este iogurte é originário da Geórgia (uma das ex-repúblicas soviéticas), às margens do Mar Negro, região famosa pela longevidade de seus habitantes, o que atraiu a atenção de um pesquisador japonês. Tal pesquisador trouxe uma amostra deste iogurte em 1986. Sem que se saiba como, atualmente metade da população japonesa tem acesso a algum descendente do primeiro Lactococcus.
Se vc tem ou sabe onde encontrar, me dá um toque.
Postado por caio em maio 5, 2003 3:32 PM