Tal qual a festa do Beaujolais Nouveau para os franceses — uma comemoração mais relacionada a fatos históricos e sazonais do que uma ode ao paladar —, o dia 1º de maio, no Japão, é também uma data festiva. É o 1º dia da colheita do sencha, o broto de folhas tenras dos quais se faz o chá verde japonês mais consumido no país (representa 85% da produção de chá). Na verdade, o chá (cuja planta é a Camelia theaceae) é colhido 4 vezes ao ano, mas o que merece toda a atenção dos japoneses é o sencha, novo e aromático, degustado logo após a colheita.
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Postado por caio em agosto 3, 2004 9:25 AM